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豉汁蒸倉魚

材料
倉魚 - 1條
蔥花 - 5克
調味料 - 豉汁:豆豉1小匙、蒜蓉1小匙、蠔油1大匙、糖1小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、生粉1小匙

烹調
切碎豆豉,大火,加1大匙油,爆香豆豉和蒜蓉。
將豆豉、蒜蓉起鑊,加入蠔油、糖、生抽、老抽、生粉,攪勻。
將倉魚去內臟,洗淨。
將魚放在碟上,淋上豉汁。
中火,隔水蒸魚10分鍾。
同時,大火,燒熱1大匙油。
將魚起鑊,灑上蔥花,淋上剛準備好的熱油,即成。
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現在時間是 GMT+8, 2014-10-24 02:32 AM
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